Zapraszamy do udziału w warsztatach serowarskich. Uczestnicy zdobędą umiejętnośći produkcji serów metodami tradycyjnymi. Historia serowarstwa w Powiecie Limanowskim wzorowana na gospodarce alpejskiej związana jest z powstaniem Górskiej Szkoły Rolniczej w Łososinie Górnej w roku 1929, gdzie w okresie międzywojennym jej dorobek dydaktyczny był znany i podziwiany w Polsce jak i poza jej granicami. Warsztaty obejmują 36 godzin praktycznej nauki prowadzonej przez profesjonalnych instruktorów, sztuki wytwarzania serów jak i produktów opartych na przetwórstwie mleka. Zorganizowane warsztaty są pierwszym krokiem do reaktywacji Szkoły wzorowanej na modelu szwajcarskiej edukacji rolniczej, której system edukacyjny do tej pory doskonale tam funkcjomuje. Solidna edukacja jest podstawą rozwoju rolnictwa ekologicznego na obszarach górskich czego dowodem są kraje alpejskie.
Stefan Hutek
